про борщ...да и вообще про еду :)

[sunnychka]

ели мы сегодня на ужин борщ и я подумала, что борщ - never turn(let) you down... вот плов - он вредный, он может тебя в самый ответственный момент подвести... а вот борщ - он вообще молодец. и вкусный он. и готовится с удовольствием :) (для повара, и для самого себя, борща).

а завтра борщ будет ещё вкуснее :) вы любите вчерашний борщ? я - очень :)

да, а утром на завтрак у нас были оладушки... вкусные :) по маминому рецепту (почти).

3 яйца размешать хорошо, + 500 гр. кефира (Калинка) (или кислого молока) + 1 ч.л. соли + 1 ч.л. сахара + 1.5 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды, гашёной кипятком). всё размешать хорошенько + 2-2.5 стак.муки (тесто до консистенции густой сметаны).

потом сковороду на плиту. я взяла бумажное полотенце кухонное, смачивала его в растит. масле, обмазывала сковороду... и выпекала оладушки (выкладывая столовой ложкой по 4 штуки на сковороду).

сверху готовые оладьи обмазывала растопленным заранее слив. маслом.

в общем, ляпота и красота. сегодня у нас русско-украинский день в еде получился :)

 

Comments

[e-samarkand.livejournal.com]

Люблю борщ, варю его на неделю :)) Только без капусты, сорри. Взамен неё, кладу дополнительно свеклу, натёртую на тёрке. И фасоль, конечно. :)

[sunnychka.livejournal.com]

я бы тоже с радостью на неделю бы борща оставила... да что-то едоки мы такие хорошие, что максимум на 2 дня хватает борща :)

а я борщ без капусты не ела ни разу... и с фасолью я его тоже не ела... мне с капустой хорошо :)
а свеклу, морковь я на тёрке шинкую, да. :)

[almafuego.livejournal.com]

А каким борщ через неделю становится...:) Мы в Америке варили на неделю большуууую кастрюлю, вернее Лизка варила настоящий украинский борщ, а я была поваренком:)
А за рецепт оладушек гранд мерси! Я ужасно их люблю, но все никак не научусь делать:((((( Может по твоему рецепту осилю наконец:)

[sunnychka.livejournal.com]

как вам удавалось на неделю растянуть? нам так не удастся....
настоящий украинский борщ это как? с обжариванием сала сначала?

а оладушек множество рецептов.... я, помнится, все время зудела, что мне то не то и это не это в оладушках... вчера вот напекла такие, что почти все то.... только чуток суховатыми получились вроде.... ну ничего, найду свой рецепт рано или поздно :)

[almafuego.livejournal.com]

Ну нас всего двое было:) И варили баааааалшую кастрюлю:) А как варили хоть убей не помню, помню только что из свинины:)

[sunnychka.livejournal.com]

ясно :) а мы из смешанного мяса... говядина-свинина... вкусный бульон получился :)

[go-zefina.livejournal.com]

Хех, звучит просто неприлично соблазнительно)
Но борщ был на неделе, а вот оладушек тоже что ли напечь..))

[sunnychka.livejournal.com]

а напеки! их быстро сварганить... у нас просто уйма всего было с чем можно было оладушки есть - и карамельный старбаксовский соус, и творог, и мёд с орехами, и паштет, и самоваренное виноградное варенье... в общем :) наелись от пуза, как говорится :)

[dashule4ka.livejournal.com]

обажаю борщ!Надо б сварить. Я еще к нему пампушки с чесночком делаю!!!

[sunnychka.livejournal.com]

а Ксанка хлеб с подсолнечными семечками обжарила на сковороде и натёрла чесноком... тоже очень вкусно :)

[nyusyanya.livejournal.com]

Я всегда как раз по такому рецепту оладьи и готовлю! :))

[sunnychka.livejournal.com]

:) на выходные хочу блинов :)

[elena-n.livejournal.com]

Наконец-то сделала оладушки! Такие пышные у меня никогда еще не получались :)
Спасибо за рецепт :)

[sunnychka.livejournal.com]

на здоровье, я рада :)
мама говорит, что чем вкуснее само кислое молоко, тем вкуснее оладушки получаются. мне тут не до жира, у меня из кефира Калинка тоже не плохо выходят :) хоть кефир и не такой густой, как кислое молоко в Ташкенте :)